Pandoro con lievito di birra di Adriano Continisio Manca esattamente una settimana a Natale e la produzione nella mia cucina dei grandi lievitati è ormai iniziata con successo. Si sa che per raggiungere dei buoni risultati bisogna lavorare tanto e…
Categoria: Dolci
Treccia di Pan Brioche dolce all’arancia Dicembre è il mese degli agrumi, a me piacciono tantissimo e poi fanno anche molto bene al nostro organismo. Indovinate qual’è il mio agrume preferito? Bé forse ne ho due, il limone e senza…
L’Avvento dei Trifle per l’MTC: Gordon’s Christmas Trifle Vi ricordare del Club del 27? Si tratta di un progetto, nato nel mese di Marzo, ideato dalla bravissima Alessandra Gennaro e da tutto il team dell’MTChallenge. Ad ogni sfida dell’MTC vi è anche il…
Cheesecake al Brachetto d’Acqui Una delle mie tante (si fa per dire) fortune è quella di vivere in un territorio meraviglioso sia dal punto di vista paesaggistico che gastronomico, il Monferrato. Quest’area del Piemonte è conosciuta soprattutto per le sue…
Pandorini all’olio extravergine d’oliva e yogurt Annuncio! Da oggi la mia cucina è in piena attività, mancano meno di due settimane al Natale e ci sono ancora moltissime cose da organizzare. Una cosa è certa però, io come sempre, mi…
Tiramisù Light. Ricetta di Luca Montersino Da sempre il tiramisù è uno dei dolci preferiti di tutta la famiglia. Lo prepariamo spesso, anche se non c’è nulla da festeggiare, perché in fondo ogni giorno è speciale, e vale la pena…
Focaccia Dolce alessandrina Quando insieme alle altre ragazze della community del Calendario del Cibo Italiano abbiamo pensato a quali dolci con l’olio extravergine potevamo proporre per celebrare al meglio la giornata nazionale, non potevamo escludere la buonissima focaccia dolce alessandrina….
Cremoso allo Zafferano e Cioccolato bianco con cuore di Gelatina all’Arancia In occasione della Giornata Nazionale dello Zafferano (lo scorso 30 ottobre) nel Calendario del Cibo Italiano, alcuni membri della community hanno preso parte ad un’opportunità formativa a Firenze, presso…
Cappuccino alle castagne Di solito quando faccio colazione fuori casa, nei bar, cosa che succede molto raramente, insieme ad un croissant al cioccolato sorseggio sempre un delizioso (almeno si spera) cappuccino. Ogni mattina invece, nella mia cucina il profumo che…
Cioccolata calda in tazza Brasiliana Dicono che la settimana appena iniziata sarà fredda ed il vero clima invernale si farà sentire, almeno dalle mie parti. Comunque freddo più o freddo meno, la giornata prende una piega diversa se si ha…