Barrette ai Cereali fatte in casa con cioccolato e cocco
Per il progetto #CookingeBeauty, (la rubrica ideata in collaborazione con Mariacarla, Beauty e Lifestyle Blogger di MyFloreschic) di Novembre abbiamo scelto il Cocco ed io ho deciso di preparare la ricetta delle Barrette ai Cereali fatte in casa con cioccolato e cocco.
Ogni mese i nostri articoli avranno come protagonista un ingrediente (a volte di stagione altre no), raccontato sia dal punto di vista culinario che cosmetico.
Gli altri articoli pubblicati in precedenza li trovate all’interno del blog cercando Cooking e Beauty.
Cooking e Beauty Il Cocco
La noce di cocco è il frutto della palma di cocco, una pianta arborea tipica dei paesi tropicali che appartiene alla famiglia delle Arecaceae.
Dagli abitanti dei paesi produttori è definita “albero della vita” perché tutte le sue parti possono essere utilizzate: l’acqua, il latte, la polpa, lo zucchero, l’olio, ma anche il guscio e le foglie che sono usati come materiali di arredamento e decorazione.
Il cocco è ricco di potassio e contiene anche lo zinco, il ferro, il rame, il fosforo e il magnesio.
Apporta le vitamine del gruppo B e le vitamine C, E, K e J. È molto ricco di aminoacidi, fibre e zuccheri.
Lo sapete che bere acqua di cocco aiuta a mantenere in salute il sistema immunitario ed ha effetti benefici sul sistema nervoso?
Infatti dalla noce di cocco ancora verde viene ricavata l’acqua di cocco, una bevanda dissetante e ricca di sali minerali mentre il latte di cocco è ricavato dalla polpa del frutto che viene essiccata, grattugiata, aggiunta ad acqua calda ed infine filtrata.
Non dimentichiamo però dell’olio di cocco, che viene utilizzato come prodotto di bellezza ma anche come ingrediente per cucinare e condire, soprattutto in Oriente.
IL COCCO : UN ALLEATO NELLA NOSTRA BEAUTY ROUTINE
Scopriamo insieme a Mariacarla i benefici del cocco, un grande alleato per la nostra bellezza!
E’ ottimo per struccare, idratare, ammorbidire e illuminare sia la pelle che i capelli…
Barrette ai Cereali fatte in casa con cioccolato e cocco
Ingredienti:
- 150 g di cereali misti (io ho utilizzato il Müesli integrale con frutta disidratata)
- 20 g di gocce di cioccolato fondente
- 100 g di miele millefiori
- 30 g di zucchero di canna
- cocco essiccato q.b.
Preparazione:
Fate sciogliere lo zucchero di canna con il miele in un pentolino.
A questo punto aggiungete i cereali misti e il cocco disidratato.
Mescolate bene fino a quando il composto risulterà duro e compatto.
Togliete dal fuoco, unite le gocce di cioccolato e amalgamatele agli altri ingredienti.
Stendete il composto ottenuto in una teglia rivestita di carta da forno.
Con le mani umide oppure con un cucchiaio pressate per livellare bene la superficie.
Infornate a 160°C per 15 minuti.
Tagliate le barrette quando sono ancora calde e poi lasciatele raffreddare completamente.
Le Barrette ai Cereali fatte in casa con cioccolato e cocco sono pronte per essere gustate o perfette come regalo di Natale!
Proverò sicuramente a farle, sembrano davvero buone! 😃 E soprattutto semplici da preparare 😉