Acciughe Fritte: Hamsi Tava – Erkenci Kuş
Scoprire la Turchia (… e non solo)
Dopo che Can ha perso la memoria, Mevkibe prepara una cena turca a base di gustosi elisir per sbloccare i suoi ricordi e che noi vi riproponiamo, portata per portata!
Le ricette per la memoria a base di pesce e rosmarino (tratte da DayDreamer Magazine N. 6 Maggio 2021)
Non è la prima volta che Can e Sanem gustano le acciughe fritte, infatti, va ricordata una scena delle prime puntate della serie TV, in cui i due protagonisti si ritrovano a cenare insieme, da soli, in un luogo magico e romantico, nei pressi della località turca di Ağva (video mediaset infinity).
Anche nella seconda stagione della serie TV, prima che Can perda la memoria, trascorre una giornata in barca con Sanem, o meglio la rapisce, perché dopo un anno separati, devono ancora avere il loro momento di confronto.
Visto che la cucina della barca non ha provviste devono pescare e per pranzo gustano un meraviglioso piatto di acciughe fritte.
Una pesca fruttuosa – Sanem e Can prendono parecchi pesci e li cucinano. Mentre pranzano Can le confessa che nell’anno trascorso in solitudine non ha atto altro che pensare a lei… (video mediaset infinity)
Erkenci Kuş: Le Location e i Luoghi dove hanno girato la Serie TV turca (prima parte)
“Sanem adora il pesce fritto e durante il primo viaggio ad Ağva con Can ne ordina un piatto gigante in un ristorantino sul mare…” DD Mag
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Acciughe Fritte: Hamsi Tava – Erkenci Kuş
Ingredienti:
- 20 acciughe fresche
- 50 g di farina 00
- sale
- pepe nero macinato
- olio di semi di arachide per friggere
- spicchi di limone
Procedimento:
Scaldate l’olio di semi per la frittura.
Mettete la farina in una ciotola, salate e pepate a piacere.
Immergete i pesci nella farina, scuoteteli delicatamente in modo da togliere la farina in eccesso.
Tuffate i pesci nell’olio caldo, pochi alla volta, per alcuni minuti, fino a quando saranno dorati.
Scolateli con una schiumarola e adagiateli su un piatto coperto di carta assorbente da cucina.
Servite caldi con gli spicchi di limone.
