Filetto di manzo con verdure e salsa alla noce moscata – La Cena d’Amore perfetta secondo Chef Alexander. Love Is In The Air/Sen Çal Kapımı
Scoprire la Turchia (… e non solo)
Per un tête-à-tête romantico, i piatti stellati presi in prestito dal ricettario del maestro che ha rubato il cuore di Aydan e Ayfer
La cena d’amore perfetta
secondo Chef Alexander
Lo Chef Alexander, corteggiato da Ayfer e Aydan, invita a cena entrambe che però sono all’oscuro una dell’invito dell’altra, con esisti esilaranti.
LOVE IS IN THE AIR – EPISODIO 78 VIDEO MEDIASET
IL SECONDO PIATTO
Filetto di manzo con verdure e salsa alla noce moscata – La Cena d’Amore perfetta secondo Chef Alexander. Love Is In The Air/Sen Çal Kapımı
Ingredienti per 2 persone:
- filetti di manzo 2
- erbe aromatiche q.b.
- spicchio d’aglio 1
- olio E.V.O. q.b.
- sale grosso
- pepe nero macinato al momento
- verdure di stagione lesse (cavolfiore, broccoli, carote…) q.b.
- burro 10 g
- farina 00 10 g
- latte intero 100 ml
- sale fino q.b.
- noce moscata q.b.
Procedimento:
Lavate, asciugate e tritate finemente le erbe aromatiche con la mezzaluna su un tagliere.
Spellate l’aglio e tagliatelo a metà.
Scaldate una piastra in ghisa o una padella antiaderente e nel mentre versate un filo d’olio.
Passate la carne nelle erbe aromatiche tritate e cospargetela con un po’ di sale grosso e una macinata di pepe nero.
Ponetela sulla piastra e aggiungete anche l’aglio.
Lasciatela cuocere su fiamma viva per 3-5 minuti; una volta dorata girate la carne e lasciatela cuocere dall’altro lato per altri 2-3 minuti.
Terminata la cottura mettete la carne in un piatto e copritela con la carta stagnola, per tenerla in caldo.
Preparate una salsina facendo sciogliere il burro in una padella, aggiungete la farina e mescolate in modo da evitare la formazione di grumi.
Versate il latte a temperatura ambiente, sempre mescolando e fate addensare
Condite con un pizzico di sale e una punta di noce moscata.
Servite i filetti di manzo verdure di stagione e la salsa aromatizzata alla noce moscata.
